Zabaglione Al Cacao

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	tuorli d'uovo
	800 g	zucchero
	100 cl	latte
	200 g	alcool
	50 g	cacao amaro
	200 g	vino marsala
	2 g	zucchero vanigliato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate bollire il latte e aspettate che si raffreddi.
2. Intanto amalgamate bene, stando attenti a non far formare grumi, le uova, lo zucchero, il cacao e lo zucchero vanigliato.
3. Quindi aggiungete la marsala ed infine l'alcool e il latte.
4. Fate riposare 24 ore mescolando di tanto in tanto, poi filtrate ed imbottigliate.
5. Agitare prima dell'uso.
6. E' ottimo sia da bere che d'inverno nel latte caldo.
7. Buon appetito!