Zabaglione Al Moscato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	uova freschissime
	4 cucchiai	zucchero
	20 cl	vino moscato d'asti
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un pentolino mettere 3 uova intere e 3 tuorli, quindi sbatterli con energia usando la frusta da dolci o lo sbattitore elettrico fino a quando non avranno preso la consistenza di una soffice crema.
2. Unire il Moscato d'Asti e lo zucchero e mescolare molto bene.
3. Porre il pentolino a bagnomaria e far cuocere mescolando sempre.
4. Quando lo zabaglione si gonfia ed assume una consistenza spumosa e sostenuta, è pronto.
5. Va servito in ciotoline individuali.
6. In Piemonte si prepara allo stesso modo lo zabaglione al Barolo, ottimo dessert invernale di solito servito da solo con cialda.
7. Buon appetito!