Zite Alla Menta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	pasta tipo zite
	100 g	basilico e prezzemolo
	alcune foglie	menta
	2 spicchi	aglio
		sale
		pepe
	1 bicchiere	olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame fate scaldare un bicchiere d'olio d'oliva, unite due spicchi d'aglio interi e fateli rosolare a calore moderato fino a quando saranno dorati, quindi spegnete il fuoco.
2. Aggiungete al soffritto la menta, il basilico e il prezzemolo, ridotti in un trito finissimo.
3. A questo punto ponete sul fuoco una pentola piena d'acqua bollente, portate a ebollizione e tuffatevi le zite.
4. Fatele lessare al dente, poi scolatele e mettetele in una zuppiera.
5. Cospargetele con una macinata di pepe e conditele con l'olio bollente.
6. Mescolate rapidamente in modo che la pasta, ancora calda, si impregni del sapore delle erbe aromatiche.
7. Servite immediatamente.
8. Buon appetito!