Scaloppine In Rosa

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	mascarpone
	400 g	polpa di vitello tagliata a fette
		farina
	30 g	burro
	1/2 bicchiere	vino bianco secco
	4 cucchiai	passato di pomodoro
		origano
		sale
		pepe
		pancarré
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Battete leggermente le fettine di vitello, passatele nella farina e rosolatele nel burro girandole.
2. Bagnate con il vino, fate evaporare e quindi aggiungete il passato di pomodoro, sale e pepe.
3. Quando saranno cotte, mettetele su di un piatto di portata e tenetele al caldo.
4. Unite al fondo di cottura il mascarpone, mescolando sino ad ottenere una crema con la quale coprirete la carne.
5. Servite cospargendo di origano, con fette di pancarré tostato.
6. Buon appetito!