Zucca In Agrodolce

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2000 g	zucca gialla ben matura
	100 cl	aceto di vino bianco
	25 cl	acqua
	625 g	zucchero
	8	chiodi di garofano
	5 cm	stecca di cannella
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare a cubetti di 2-3 cm.
2. di lato 2000 g di polpa di zucca gialla ben matura.
3. Disporre i cubetti di zucca in vasetti a chiusura ermetica.
4. Far bollire nel frattempo 1 l di aceto di vino bianco con 25 cl di acqua, 625 g di zucchero, 8 chiodi di garofano e 5 cm di stecca di cannella.
5. Dopo 10 minuti di leggera ebollizione filtrare il liquido e farlo raffreddare.
6. Versarlo sulla zucca, chiudere i barattoli e sterilizzarli per 35 minuti in acqua bollente.
7. Si servono con carne, wurstel oppure come dessert.
8. Buon appetito!