Zucchine Alla Moda

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	mascarpone
	150 g	pancetta affumicata
	1000 g	zucchine
	2	tuorli d'uovo
	1 cucchiaino	prezzemolo tritato
	50 g	formaggio groviera
		sale
		pepe
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate le zucchine a rondelle e cuocetele a vapore per circa 7 minuti.
2. Mescolate in una terrina il mascarpone con il prezzemolo, le uova, sale, pepe e metà groviera grattugiato grosso.
3. Mettete la verdura in una pirofila, irroratela con la crema preparata, unite la pancetta tagliata a dadini e rosolata a fuoco vivo con un cucchiaio d'olio.
4. Spolverizzate con il formaggio rimasto e ponete in forno a gratinare per una decina di minuti.
5. Buon appetito!