Zuppa Acida

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	spinaci
		sale
		pepe
	1 tazza	panna
	1	limone (succo)
	1 manciata	foglie di crescione
	1 mazzo	ravanelli
	1	barbabietola lessa affettata
	1	cetriolo sbucciato
	2 cucchiai	aceto di vino
	1 tazza	vino bianco
	10 cubetti	ghiaccio
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare, tritare e cuocere 400 g di spinaci, salare, pepare e condire con una tazza di panna e il succo di un limone.
2. Frullare il tutto con una manciata di foglie di crescione, un mazzo di ravanelli, una barbabietola lessa ed affettata, un cetriolo sbucciato, due cucchiai di aceto, una tazza di vino bianco, 10 cubetti di ghiaccio.
3. Aggiustare di sale e pepe e passare in frigorifero per 2 ore almeno.
4. Buon appetito!