Scarola Affogata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	insalata scarola
	50 g	olive di gaeta
	30 g	capperi
	30 g	acciughe
	2 spicchi	aglio
	4 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare la scarola a pezzi regolari.
2. Far imbiondire l'aglio nell'olio, unire la verdura.
3. Coprire il tegame e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
4. Unire i capperi e le olive snocciolate e cuocere per altri 15 minuti a pentola scoperta e a fuoco vivo.
5. Unire le acciughe, farle disfare, verificare di sale e servire.
6. Buon appetito!