Zuppa Di Cipolle

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 g	burro
	1000 g	cipolle
	1 cucchiaio	farina
	400 cl	brodo
Per Servirla:	2 bicchieri	vino bianco
	alcune fettine	pane
		sale
		pepe
	alcune fettine	formaggio groviera
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Prendere delle cipolle dolci.
2. Tagliarle in fettine finissime.
3. Rosolarle nel burro finché siano dorate e trasparenti.
4. Aggiungervi la farina.
5. Cuocere 3-4 minuti.
6. Metterci il brodo, sale e pepe e far cuocere a fuoco lento durante 30-40 minuti.
7. Si può servirla in 2 modi: 1.
8. Senza formaggio : mettere le fettine di pane nella zuppiera, versare il vino sul pane e poi la zuppa di cipolle (possiamo sostituire il vino con Porto).
9. 2.
10. In piatti individuali per gli ospiti o in zuppiera, versare la zuppa e il vino.
11. Aggiungere sopra le fettine di pane tostate e le fettine di formaggio, provando di coprire la zuppa con il pane e il formaggio.
12. Mettere in forno caldo durante 15 minuti per dorare il tutto.
13. Buon appetito!