Zuppa Di Cipolle (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	700 g	cipolle
	200 g	farina
	100 g	burro
	250 g	pane
	1 bicchiere	vino bianco secco
	2	dadi per brodo
	6 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
		formaggio parmigiano grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere con l'olio e il burro le cipolle affettate, quindi salare e pepare.
2. Aggiungere la farina e farla asciugare.
3. Versare il vino e 150 cl di brodo e mescolare con cura.
4. Cuocere per 2 ore circa.
5. Versare la zuppa sulle fette di pane passate prima in forno, cospargere con parmigiano grattugiato e servire.
6. Buon appetito!