Zuppa Di Fagioli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	fagioli secchi
	1	cipolla
	1 rametto	rosmarino
	15 cl	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
	400 g	pane casereccio raffermo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una pentola di coccio mettete a lessare i fagioli dopo averli tenuti a mollo per un'intera notte, aggiungendo ai fagioli la cipolla affettata, un cucchiaio d'olio, sale e rosmarino.
2. Quando i fagioli saranno cotti, versateli in una zuppiera nella quale avrete spezzettato il pane.
3. Condite con il rimanente olio d'oliva e pepe nero macinato grossolanamente al momento e fate riposare al caldo.
4. Servite dopo avere rimestato la zuppa con il mestolo di legno.
5. Buon appetito!