Zuppa Di Lime Con Gamberoni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	gamberoni lessati
	35 cl	acqua
	35 cl	brodo di pollo
	1 rametto	citronella
		sale
		pepe
	1 cucchiaio	scorza di lime grattugiata
	2	lime affettati
	3 cucchiai	succo di lime
	30 gocce	tabasco
	1 cucchiaio	foglioline fresche di coriandolo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sgusciate i gamberoni, lasciando attaccata la pinna caudale.
2. Ponete in una casseruola il brodo, l'acqua, il rametto di citronella, il sale necessario e una macinata di pepe, portate ad ebollizione e fate cuocere a calore moderato per 10 minuti.
3. A questo punto unite la scorza grattugiata, le fettine e il succo di lime e il tabasco e proseguite la cottura ancora per 5-6 minuti.
4. Trascorso questo tempo mettete nel recipiente anche i gamberoni, fate scaldare la zuppa per alcuni minuti poi distribuitela in quattro piatti fondi.
5. Guarnite con il coriandolo tritato e servite subito.
6. Buon appetito!