Zuppa Di Patate E Funghi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	patate
	100 g	burro
	250 g	funghi porcini
		sale
		pepe
	1 bicchiere	vino bianco
	1 cucchiaio	farina
	1 cucchiaio	cumino pestato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare, affettare e lessare 500 g di patate in 150 cl d'acqua.
2. Contemporaneamente pulire, affettare e soffriggere in 100 g di burro 250 g di funghi porcini.
3. Aggiustare di sale e pepe, bagnare con 1 bicchiere di vino bianco e lasciarlo sfumare.
4. Spolverare i funghi con 1 cucchiaio di farina e unirvi le patate lesse frullate con la loro acqua di cottura.
5. Far sobbollire per 15 minuti a fiamma dolce, mescolando.
6. Condire con 1 cucchiaino di cumino pestato e servire.
7. Buon appetito!