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Zuppa Gitana

Tipo piattoPrimi
A base diPancetta
Persone4
NoteLuogo: Ungheria.
Visite1119 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 120 g  farina  
 1  uovo  
 poca  acqua  
 50  strutto  
 50 g  pancetta tritata  
 1  cipolla affettata  
 2  peperoni verdi tagliati a quadratini  
 500 g  patate  
   sale  
   paprica dolce  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Con 120 g di farina, un uovo e poca acqua fare una pasta consistente, stenderla sottile e ritagliarne quadratini di 3 cm.
  2. di lato.
  3. Friggere questa pasta in 50 g di strutto, scolarla e friggere nello stesso strutto 50 g di pancetta tritata, una cipolla affettata e due peperoni verdi mondati e tagliati a quadratini.
  4. Versare questo soffritto e la pasta fritta su 500 g di patate sbucciate, tagliate a cubetti e lessate in poca acqua salata.
  5. Salare e condire con paprica dolce.
  6. Far cuocere per due minuti e poi servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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