Arrosto Con Le Prugne

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	fesa di vitello
	300 g	prugne secche
		vino bianco
		olio d'oliva
		burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida per circa un'ora.
2. In un tegame, con olio e burro mettete la fesa di vitello e fatela ben colorire da ambo le parti; bagnate con un bicchiere di vino, lasciate evaporare; salate, pepate e unite le prugne sgocciolate.
3. Coprite, passate in forno a 200 gradi per circa un'ora.
4. Buon appetito!