Arrosto Di Maiale Alle Mele

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	filetto di maiale
	750 g	mele
	1 cucchiaio	miele
	1 bicchiere	vino bianco secco
	1 punta	estratto di carne
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate la carne e adagiatela in una teglia unta d'olio.
2. Salate, pepate e infornate a 180 gradi per circa 1 ora.
3. Nel frattempo sbucciate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a spicchi e poi a fette alte circa mezzo centimetro.
4. Mettetele in un tegame insieme al miele sciolto nel vino e fatele cuocere per 5 minuti.
5. Disponetele a corona in un piatto da portata, quindi sfornate l'arrosto e ponetelo al centro della corona di mele.
6. Rimettete la teglia dell'arrosto sul fuoco, aggiungete al fondo di cottura un bicchiere di acqua e l'estratto di carne.
7. Fate sobbollire mescolando lentamente per qualche minuto quindi rovesciate la salsa sia sulla carne che sulle mele.
8. Servite in tavola molto caldo.
9. Buon appetito!