Arrosto Di Manzo All'acciuga

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	polpa di manzo
	50 g	burro
	4	acciughe
	150 g	salsiccia
	1/2 bicchiere	vino bianco secco
	1	cipolla
	1 barattolino	polpa di pomodoro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame scaldate il burro e alcuni cucchiai di olio, rosolatevi la cipolla tritata e poi scioglietevi le acciughe diliscate.
2. Aggiungete la salsiccia spellata e sminuzzata e appena diventa lucida mettete la carne leggermente infarinata.
3. Salate, pepate.
4. Versate il vino e lasciate evaporare.
5. Aggiungete il pomodoro e cuocete a fuoco moderato tre ore.
6. Tagliate a fette e copritele con il sugo.
7. Buon appetito!