Arrosto Di Vitello Alle Mele

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	fesa di vitello
	40 g	burro
	4 cucchiai	olio d'oliva
	3	mele verdi
	2 bicchierini	vino marsala dolce
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un comodo tegame scaldate l'olio e il burro, mettetevi la fesa legata e fatela colorire per un 1/4 d'ora da tutte le parti.
2. Versate il marsala e cuocete coperto per 3/4 d'ora.
3. Salate, pepate.
4. A metà cottura aggiungete le mele sbucciate e tagliate a cubetti, quando sono morbide schiacciatele con il mestolo.
5. Mescolate bene.
6. Tagliate l'arrosto e nappatelo con il suo fondo di cottura alle mele.
7. Servite.
8. Buon appetito!