Arrosto Di Vitello Con Le Olive

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	fesa di vitello
	100 g	olive verdi snocciolate
	4	filetti d'acciughe
	4 cucchiai	olio d'oliva
	1 mestolo	brodo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una casseruola mettete 4 cucchiai d'olio d'oliva e quando è caldo unitevi la carne legata.
2. Lasciatela rosolare bene da tutte le parti poi aggiungete le acciughe tritate, le olive e un mestolo di brodo caldo, salate.
3. Cuocete a fuoco basso per un'ora.
4. Servite l'arrosto a fette con il suo sugo.
5. Buon appetito!