Arrosto In Salmì

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	arrosto di codino di vitello
	100 cl	vino rosso
	1	sanguinaccio
		carota
		sedano
		maggiorana
		timo
	1 pizzico	cannella
		cipolla
		pinoli
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere in una casseruola l'arrosto con le verdure e il sanguinaccio tagliati a pezzi; coprire con il vino, unire le erbe aromatiche, i pinoli, un pizzico di cannella e il sale e lasciar macerare per circa 4 ore.
2. Fate cuocere per circa un'ora e 30 minuti, passare il fondo di cottura al setaccio, versarlo sulla carne tagliata a fette e servire.
3. Buon appetito!