Asparagi Al Prosciutto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 mazzo	asparagi (mazzi da 1000 g)
	100 g	prosciutto crudo
	60 g	burro
	50 g	formaggio parmigiano
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate gli asparagi e fateli lessare in una asparagiera con acqua leggermente salata lasciandoli piuttosto al dente; scolateli, con un coltellino troncate la parte dura e divideteli in mazzetti di 3 o 4 asparagi l'uno.
2. Avvolgete ogni mazzetto con una fettina di prosciutto crudo e poggiate i mazzetti in una pirofila imburrata.
3. Versate sopra il resto del burro fatto sciogliere in un padellino.
4. Cospargete i mazzetti con il parmigiano grattugiato spargendolo uniformemente.
5. Mettete la pirofila in forno già caldo a 200 gradi e lasciate fino a quando la superficie della preparazione non si presenterà gratinata.
6. Servire caldi.
7. Buon appetito!