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Asparagi Al Prosciutto

Tipo piattoContorni
A base diAsparagi
Persone4
Note -
Visite8715 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 mazzo  asparagi (mazzi da 1000 g)  
 100 g  prosciutto crudo  
 60 g  burro  
 50 g  formaggio parmigiano  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate gli asparagi e fateli lessare in una asparagiera con acqua leggermente salata lasciandoli piuttosto al dente; scolateli, con un coltellino troncate la parte dura e divideteli in mazzetti di 3 o 4 asparagi l'uno.
  2. Avvolgete ogni mazzetto con una fettina di prosciutto crudo e poggiate i mazzetti in una pirofila imburrata.
  3. Versate sopra il resto del burro fatto sciogliere in un padellino.
  4. Cospargete i mazzetti con il parmigiano grattugiato spargendolo uniformemente.
  5. Mettete la pirofila in forno già caldo a 200 gradi e lasciate fino a quando la superficie della preparazione non si presenterà gratinata.
  6. Servire caldi.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 23 di 3447 ricette presenti nella categoria Contorni

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