Astice Gratinato Al Forno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	astici (da 800 g l'uno)
	6 fette	pancarré
	1 cucchiaino	paprica dolce
	1/2 spicchio	aglio
	1	cipollotto piccolo
	1 mazzetto	prezzemolo
	2 cucchiai	olio d'oliva
	20 g	burro
		sale
		pepe bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Togliete la crosticina al pancarré, poi passate le fette al mixer e raccogliete il ricavato in una ciotola.
2. Amalgamatelo con la paprica, l'aglio tritato insieme con il cipollotto e le foglioline del prezzemolo, sale, pepe, 1 cucchiaio di olio.
3. Aprite gli astici a metà per il lungo, disponeteli su una placca, cospargeteli abbondantemente con il pane aromatico preparato, premendo per farlo aderire bene alla polpa; conditeli con 1 cucchiaio d'olio, il burro in fiocchetti e passateli in forno già a 200 gradi per 12 minuti circa.
4. Trasferite i mezzi astici nel piatto da portata e serviteli subito, caldi, con una guarnizione di insalata di stagione.
5. Buon appetito!