Baccalà Alla Panna

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	baccalà ammollato
		farina
	1/2	cipolla
	50 cl	latte
	25 cl	panna liquida
		prezzemolo
		burro
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Diliscate il baccalà, fatelo a pezzi regolari e friggetelo velocemente, infarinato, in olio bollente.
2. Scolatelo e mettetelo in una pirofila unta di burro.
3. Soffriggete la cipolla tritata in 25 g di burro, bagnatela col latte e fatela bollire moderatamente 10 minuti.
4. Versate il prezzemolo tritato sul baccalà, insieme alla cipolla.
5. Cuocete in forno caldo a 200 gradi circa 40 minuti.
6. Bagnatelo con la panna a metà cottura e servitelo caldo.
7. Buon appetito!