Barbotta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	farina di frumento
	700 g	fiori di zucca
	5 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		strutto (o burro)
		acqua
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare un impasto con la farina, l'olio,il sale e dell' acqua tiepida.
2. Far scottare i fiori di zucca in acqua salata per circa un minuto.
3. Tritare questi fiori e aggiungerli all'impasto.
4. Stendere uniformemente l'impasto in una teglia da forno precedentemente unta con il burro.
5. Versare sulla superficie un filo d'olio e cuocere in forno a 180 gradi per circa 50 minuti.
6. Buon appetito!