Barchette Ai Gamberetti (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50	gamberetti
	40 g	burro
	3	patate
	2	pomodori
	1	carota
	1 costa	sedano
	1/4	cipolla
		prezzemolo
		latte
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete in una pentola cipolla, sedano, carota e prezzemolo.
2. Aggiungete l'acqua, portate a bollore, salate.
3. Lessatevi i gamberetti, scolateli.
4. Nella stessa acqua lessate le patate sbucciate e tagliate a cubetti.
5. Quando sono cotte, riducetele a purè unendo 30 g di burro e latte caldo quanto basta.
6. Tagliate ora i pomodori a cubetti e saltateli in un tegamino con il resto del burro, salate alla fine.
7. Distribuite il purè di patate nelle barchette, sopra adagiatevi i gamberetti e cubetti di pomodoro.
8. Riscaldate in forno a 200 gradi per pochi minuti prima di servire
9. Buon appetito!