Bavarese Ai Pomodori

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	pomodori
	300 g	panna fresca
	15 g	colla di pesce
	1	limone
	2 cucchiai	latte
	3 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere a bagno in poca acqua fredda la colla di pesce.
2. Frullare i pomodori, privati di pelle e semi, con olio, succo di limone e poco sale.
3. Sciogliere nel latte su fuoco dolce la colla di pesce strizzata.
4. Amalgamare il pomodoro con la panna leggermente montata e con la colla di pesce.
5. Disporre in uno stampo unto di olio e mettere in frigo per almeno 3 ore.
6. Buon appetito!