Bavarese All'arancia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	arance
	1 scatola	latte intero condensato non zuccherato
	100 g	zucchero
	8 fettine	arancia candita
	3 fogli	colla di pesce
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete a bagno i fogli di colla di pesce nell'acqua fredda.
2. Grattugiate la buccia di due arance.
3. Spremete le tre arance e versate il succo in una pentola.
4. Aggiungete lo zucchero e la buccia grattugiata, ponete sul fuoco e fate ridurre della metà.
5. Sgocciolate i fogli di colla di pesce, strizzateli e incorporateli uno per volta allo sciroppo d'arancia caldo mescolando con cura.
6. Versate il latte condensato in una terrina e montatelo con la frusta fino a ottenere una crema soda.
7. Diluitela con il succo d'arancia e mescolate bene.
8. Scegliete uno stampo a bordi alti, decorate il fondo con un giro di fettine d'arancia candite, versate la preparazione nel recipiente.
9. Mettete in frigorifero per almeno 4 ore, sformate.
10. Buon appetito!