Scottata Alla Rucola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	filetto di manzo
	100 g	insalata rucola
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate la carne a fette sottili come se fossero di prosciutto, disponetele su un piatto che possa andare in forno e ricoprite tutta la superficie delle fettine con la rucola spezzettata grossolanamente.
2. Condite con un filo d'olio, salate e pepate.
3. Mettete in forno a 240 gradi per un minuto circa.
4. Una variante di questa semplice ma gustosa ricetta prevede il radicchio invece della rucola: il sapore è però leggermente più amaro.
5. Vini di accompagnamento: Valpolicella Superiore DOC, Torgiano Cabernet Sauvignon DOC, Solopaca Rosso “Superiore” DOC.
6. Buon appetito!