Mousse Ai Frutti Di Bosco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	frutti di bosco surgelati
	2	tuorli d'uovo
	2 cucchiai	zucchero
	25 cl	panna liquida
	1	limone (scorza grattugiata)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lasciate scongelare i frutti di bosco per circa 2 ore e frullateli fino ad ottenere una crema omogenea.
2. Amalgamate i tuorli d'uovo con lo zucchero e aggiungeteli al passato.
3. Fate cuocere il composto a bagnomaria per 10 minuti continuando a mescolare lentamente fino a che non comincia a solidificarsi.
4. Lasciate raffreddare e mettete in frigorifero per 1 ora per renderlo ancora più solido.
5. Montate bene la panna e aggiungetela al composto, quindi mescolate lentamente dall'alto verso il basso fino a rendere il tutto omogeneo.
6. Decorate con la scorza di limone grattugiata e servite.
7. Buon appetito!