Mousse Di Cioccolato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	cioccolato fondente
	2	uova intere
	2	albumi d'uovo
	100 g	latte
	1 cucchiaio	zucchero
	25 cl	panna da dolci
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattete i due tuorli con il latte.
2. Fate fondere il cioccolato in un pentolino a bagnomaria, quando sarà tutto fuso, fatelo raffreddare (non troppo altrimenti si torna a solidificare!) e unitelo al latte e tuorli, mescolando fino ad ottenere una crema di cioccolato omogenea e senza grumi (i grumi si potrebbero formare se il cioccolato è troppo caldo).
3. Montate gli albumi (4) con lo zucchero e la panna (in due ciotole separate o gli uni dopo l'altra, lavando il recipiente dopo i primi) e uniteli al composto di cioccolato, mescolando dal basso verso l'alto, per non smontarli.
4. Mettete in frigo almeno un'ora prima di servire.
5. Buon appetito!