Muscoli Di Vitello Alla Casalinga

Ingredienti	quantità	ingrediente
		giretti di vitello
		pancetta
		burro
		rosmarino
		salvia
		scorza di limone
		vino bianco
		patate novelle
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Si prendano dei giretti di vitello che, disossati, si predispongano in un tegame di rame con pancetta, burro, rosmarino, salvia e buccia di limone.
2. Il tutto, lasciato rosolare, va bagnato con vino bianco.
3. Coprire poi con acqua fredda e passare al forno.
4. Mezzora prima del termine della cottura si aggiungano patate novelle.
5. Tranciare e servire.
6. Buon appetito!