Nantillas

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	zucchero semolato
	25 g	maizena
	100 cl	latte
	12	biscotti savoiardi
	2	uova intere
	3	tuorli d'uovo
	1 stecca	cannella
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattere le uova intere e i tuorli con lo zucchero.
2. Mettere a scaldare il latte con la cannella; quando alzerà il bollore toglierlo dal fuoco e lasciarlo raffreddare, poi levare la cannella.
3. Aggiungere poco alla volta la maizena e le uova sbattute.
4. Cuocere la crema a bagnomaria sempre mescolando con un cucchiaio di legno; appena comincerà ad indurirsi versarla in un piatto fondo da portata, contornandola con i biscotti.
5. Volendo, decorare la superficie con losanghe ottenute da strisce di zucchero e cannella.
6. Buon appetito!