Sedano Farcito

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 coste	sedano
	100 g	ricotta (o formaggio molle)
	2 cucchiai	panna
	1 cucchiaio	succo di limone
	1 barattolino	uova di lompo
	1 pizzico	pepe di caienna
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate le coste di sedano e togliete i fili.
2. Tagliatele in due per ottenere delle barchette di 7-8 cm di lunghezza.
3. Mescolate con una frusta il formaggio, la panna e il succo di limone.
4. Aggiungete il pepe di Caienna e mescolate accuratamente.
5. Distribuite la miscela sulle barchette di sedano riempiendole abbondantemente.
6. Ricoprite con le uova di lompo.
7. Non è necessario salare l'impasto: le uova di lompo sono sufficientemente salate.
8. Servite queste barchette in un buffet freddo oppure all'ora dell'aperitivo.
9. Buon appetito!