Omelette Alla Frutta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	uova
		zucchero
	12	ciliegie
	1 spruzzo	maraschino
		burro
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Snocciolare le ciliegie e tagliarle a metà.
2. Incorporare ai soli tuorli 1 cucchiaio di zucchero, 1 spruzzo di maraschino, 1 pizzico di sale e la frutta.
3. Mescolare piano.
4. Montare a neve densa gli albumi e unirli al composto.
5. Far dorare a fuoco dolce l'omelette dal lato a contatto con il recipiente, dopodichè trasferirla in un piatto resistente al calore, spolverizzarla di zucchero e passarla per qualche minuto sotto il grill.
6. Buon appetito!