Orto E Mare

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	melanzane
	200 g	prosciutto cotto
	100 g	gamberi sgusciati
	1 tazza	besciamella
	1 bicchiere	vino bianco secco
	1	cipolla piccola
		basilico
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare a fette sottili le melanzane e grigliarle.
2. Tritare la cipolla e il basilico e farla soffriggere in una capace padella.
3. Aggiungere il prosciutto tritato e i gamberi e farli cuocere per qualche minuto sfumando con il vino.
4. Aggiungere la besciamella, amalgamare il tutto e togliere dal fuoco.
5. Ungere il fondo di una pirofila ed alternare strati di melanzane e condimento.
6. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti.
7. Buon appetito!