Coniglio Fritto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	coniglio di circa 1200 g
		olio d'oliva
		prezzemolo
		vino bianco secco
	1	limone
	2	cipolle
	1 spicchio	aglio
		timo
	1 foglia	alloro
		pangrattato
		sale
	4 grani	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare il coniglio a pezzi piccoli.
2. Versarvi una marinata di vino con prezzemolo tritato, aglio e cipolle a fettine, timo, alloro, pepe, sale e succo di limone e far riposare per 2 ore.
3. Scolare i pezzi di coniglio, asciugarli e passarli nel pangrattato.
4. Friggerli in abbondante olio bollente su fuoco basso.
5. Buon appetito!