Coppa 'princesse'

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 cl	panna
	250 g	zucchero
	1 stecca	vaniglia
	8	tuorli d'uovo
	100 g	fecola
	160 g	biscotti savoiardi
	12	cialde a ventaglio
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate scaldare la panna con lo zucchero e la stecca di vaniglia.
2. Toglietela dal fuoco prima che raggiunga l'ebollizione, levando la stecca di vaniglia.
3. Mettete i tuorli in una casseruola e unitevi la fecola, mescolando con una piccola frusta per amalgamare bene gli ingredienti.
4. Diluite quindi la panna calda e mettete il recipiente sul fuoco, mescolando in continuazione fino a che la crema non accennerà a bollire.
5. Levatela dal fuoco e rovesciatela in una grande coppa di cristallo che avrete interamente foderato con dei savoiardi.
6. Fate raffreddare la crema, poi introducete la coppa in frigorifero per 2 ore e, al momento di servire, decoratela a raggiera con le cialde.
7. Buon appetito!