Coppa Di Fragole E Ricotta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	fragole
	4 cucchiai	zucchero
	250 g	ricotta
	1/2	limone (succo)
	2 cucchiai	latte
	1	tuorlo d'uovo
	1 bustina	zucchero vanigliato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate velocemente le fragole sotto l'acqua corrente, lasciatele sgocciolare e togliete il picciuolo.
2. Tagliatele a metà (mettendone da parte 5 o 6 per decorare), cospargetele di due cucchiai di zucchero e mescolate delicatamente.
3. Coprite la terrina e lasciate macerare la frutta per 16 minuti.
4. Montate a crema la ricotta, incorporandovi poi il succo di limone, il latte, il tuorlo, gli altri due cucchiaini di zucchero e lo zucchero vanigliato (se avete il frullatore farete più presto e avrete una crema più soffice e omogenea).
5. Aggiungete delicatamente alla crema le fragole macerate e mettete il tutto in frigorifero ancora per 15 minuti.
6. Travasate il composto in una coppa da servizio, decoratelo con le fragole intere messe da parte e servite.
7. Buon appetito!