Coppe Costa Del Sole

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	base per mantecati alla vaniglia
	50 g	uvetta sultanina
	50 g	scorze d'arancia candite
	50 g	mandarino candito
	8	noci
	1 bicchierino	vino rosolio
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate la base per un mantecato alla vaniglia e fatela raffreddare.
2. Mettete a bagno l'uva sultanina in acqua tiepida; quando sarà rinvenuta, scolatela e strizzatela.
3. Sminuzzate la frutta candita in una terrina e irroratela con il rosolio; mescolatela e incorporatela alla base per mantecati ormai fredda.
4. Trasferite il composto nella gelatiera e tenetelo in freezer per il tempo necessario a farlo gelare.
5. Al momento di servire, distribuite il gelato nelle coppe, prelevandolo dalla gelatiera con l'apposito utensile che lo modella a palline.
6. Se volete, irrorate ogni coppa con altro rosolio.
7. Buon appetito!