Coppe Gelate Al Ribes

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	base per gelati alla crema (v. ricetta)
	500 g	ribes
	100 g	zucchero
	4 bicchierini	sciroppo di lamponi
	250 g	panna da montare
	80 g	pistacchi
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate il gelato alla crema.
2. Lavate accuratamente il ribes, sgranatelo e lasciatelo sgocciolare nello scolapasta; poi mettetelo in una terrina, conditelo con lo zucchero e lo sciroppo di lamponi e fatelo macerare per 30 minuti in frigorifero, a recipiente coperto.
3. Tenete in frigorifero, per lo stesso tempo, anche le coppe.
4. Montate la panna.
5. Sbollentate i pistacchi, pelateli e riduceteli a bastoncini.
6. Procedete quindi alla preparazione delle coppe; distribuitevi il ribes, poi il gelato alla crema, che modellerete a palline con l'apposito utensile, ed infine la panna montata, spruzzata con l'apposita siringa con bocchetta a stella.
7. Guarnite con i bastoncini di pistacchio e servite immediatamente.
8. Buon appetito!