Costolette Al Verde

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	costolette di vitello
	40 g	burro
	1 bicchiere	vino bianco
	1/2 bicchiere	acqua
	1	dado
		succo di limone
	1 ciuffo	prezzemolo tritato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere le costolette nel burro, salare e pepare, aggiungendo, se necessario, un po' di brodo di dado.
2. Quando la carne sarà cotta toglierla dal tegame e mettere nel fondo di cottura il vino e l'acqua nel quale si sarà sciolto il dado.
3. Far restringere la salsa, unire il succo di 1 limone e il prezzemolo.
4. Servire la carne con la salsa.
5. Buon appetito!