Cotolette Alla Pizzaiola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8 fettine	vitella
	2	uova
	50 g	burro
	1	cipolla
	3 cucchiai	olio d'oliva
	2 cucchiai	conserva di pomodoro
		sale
		brodo
		pangrattato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Passare le fettine nell'uovo battuto e nel pangrattato e friggerle nel burro spumeggiante.
2. Tenerle in caldo.
3. In una padella mettere la cipolla tritata, l'olio, la conserva, sale e poco brodo e far amalgamare bene.
4. Adagiarvi le cotolette e cuocerle per circa 15 minuti.
5. Servirle coperte con il fondo di cottura.
6. Buon appetito!