Cotolette Di Agnello Al Pomodoro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	cotolette d'agnello
	100 g	olive nere
	1 scatola	passato di pomodoro
	1	carota
		sedano
		prezzemolo
	1 spicchio	aglio
	1	dado
	1 pizzico	origano
	4 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare la carota, il sedano, l'aglio e il prezzemolo.
2. Imbiondire il trito nell'olio, unire le cotolette, farle rosolare, pepare e salare.
3. Unire i pomodori, i dadi sbriciolati, l'origano.
4. Coprire e terminare la cottura a fuoco dolce.
5. Alcuni minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungere le olive nere e mescolare con cura.
6. Buon appetito!