Insalata Del Fattore

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	guanciale di maiale
		radicchio
	2 spicchi	aglio
	1	peperoncino
		olio d'oliva
		aceto di vino
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire bene il radicchio, lavarlo, tagliarlo e metterlo in un'insalatiera.
2. Far rosolare il guanciale tagliato a dadini in una casseruola con l'olio, l'aglio e il peperoncino e, quando sarà ben dorato, unire l'aceto.
3. Versare sul radicchio, salare, pepare, lasciar insaporire per circa 15 minuti e servire.
4. Buon appetito!