Insalata Di Formaggi Freschi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	formaggio fresco paglierina
	100 g	formaggio fresco raschera
	100 g	formaggio fresco murazzano
	10 cucchiai	olio d'oliva
		aceto di vino
	1 cucchiaino	prezzemolo e estragone tritati assieme
	1	tuorlo d'uovo sodo
	1/2 cucchiaino	senape gialla
		sale
		pepe nero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare a dadini 100 g di Paglierina, 100 g di Raschera e 100 g di Murazzano e condire questi formaggi con una vinaigrette preparata con 10 cucchiai d'olio d'oliva, poche gocce di aceto, 1 cucchiaino di prezzemolo ed estragone tritati assieme, il tuorlo di un uovo sodo, 1/2 cucchiaino di senape gialla, sale e pepe nero.
2. Servire su un letto di valerianella e guarnire con spicchi di uova sode.
3. Buon appetito!