Insalata Di Pasta Vegetariana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo gnocchi
	1	limone (succo)
	1 costa	sedano
	500 g	pomodori maturi
	2 falde grosse	peperone giallo sott'olio
	1 cucchiaino	salsa worcester
		prezzemolo
		basilico
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. L'insalata di pasta va servita appena tiepida o a temperatura ambiente poiché in frigorifero diventa collosa.
2. Lessate la pasta al dente in abbondante acqua salata.
3. Nel frattempo, eliminate i filamenti del sedano e affettatelo.
4. Spellate i pomodori, scartate i semi e tagliate la polpa a pezzetti.
5. Sgocciolate il peperone e tagliatelo a dadini.
6. Scolate la pasta e conditela con un filo d'olio e il succo di mezzo limone.
7. Mescolate con cura e allargatela su un piatto, lasciandola intiepidire un poco.
8. Mescolate in una ciotolina il succo di limone rimasto con 2 cucchiai di olio, la salsa Worcester e una presa di sale.
9. Trasferite la pasta nell'insalatiera, unite sedano, pomodori e peperone, cospargete con prezzemolo e basilico tritati e condite con la salsa preparata.
10. Mescolate e servite subito.
11. Buon appetito!