Insalata Esotica

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 cespo	insalata lattuga
	1	peperone rosso
	2	pomodori
	100 g	polpa di cocco
	200 g	polpa d'ananas fresco
	1 spicchio	aglio
	1	limone
	6 cucchiai	olio d'oliva
	1 cucchiaio	aceto di vino
	4 cucchiai	rum
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare la lattuga e tagliarla a listarelle.
2. Unire i pomodori a spicchi, il peperone a striscioline, il cocco a lamelle e l'ananas a dadini.
3. Spruzzare con 4 cucchiai di rum e con 1 cucchiaino di limone.
4. Mescolare aglio tritato, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 6 cucchiai di olio, 1 di aceto, sale e pepe.
5. Versare sull'insalata, mescolare e servire.
6. Buon appetito!