Insalata Piccantina Di Farfalle

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	pasta tipo farfalle
	2	limoni (succo)
	300 g	filetti di nasello
	1 pezzetto	cipolla
	400 g	pomodori maturi
	30 g	olive nere snocciolate
	1 pezzetto	peperoncino
		olio d'oliva extra-vergine
		prezzemolo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Se utilizzate il pesce surgelato, cuocetelo senza scongelarlo, aumentando di 2-3' il tempo di cottura.
2. Lessate la pasta al dente in abbondante acqua salata poi scolatela, conditela con un filo d'olio e allargatela su un piatto, lasciandola intiepidire un poco.
3. Nel frattempo portate a ebollizione 1/2 litro di acqua con il succo di limone, la cipolla a fettine e qualche rametto di prezzemolo.
4. Immergetevi i filetti di nasello e cuoceteli 7' circa.
5. Estraete il pesce, sfaldatelo con le mani e mettetelo in una ciotola.
6. Spellate i pomodori eliminate i semi e tritate grossolanamente la polpa.
7. Tagliate a rondelle le olive.
8. Tritate una manciatina di prezzemolo e il peperoncino.
9. Mescolate il pesce con pomodori, olive e aromi, condite con sale, il succo di limone rimasto e 3 cucchiai di olio.
10. Versate pesce e condimenti sulla pasta, mescolate bene e servite subito.
11. Buon appetito!