Insalata Ricca

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	carote
	100 g	mais
	100 g	germogli di soia
	2 cucchiai	salsa di soia, dragoncello
	1000 g	insalata (insalata lattuga, insalata cicoria, insalata rucola)
	1000 g	peperoni
	500 g	funghi
	1 cucchiaio	capperi
	6 cucchiai	olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare le verdure, tagliare a fiammifero le carote e a lamelle i funghi.
2. Unire tutti gli ingredienti in una grande insalatiera trasparente.
3. Sbattere l'olio con la salsa di soia, aggiungere le foglioline fresche di dragoncello spezzettate e condire l'insalata.
4. Buon appetito!