Involtini Di Maiale

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8 fettine	lonza di maiale
		formaggio pecorino crotonese
		aglio
		prezzemolo
		strutto
		sale
		pepe nero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Battere un po' le fettine di carne.
2. Su ognuna mettere scaglie di pecorino, foglie di prezzemolo, fettine d'aglio, sale, pepe.
3. Formare involtini ben stretti e cucirli in maniera da imprigionare il ripieno.
4. Rosolarli nello strutto.
5. Possono essere consumati subito o conservati nel loro strutto in orci di terracotta.
6. Si riscaldano nello strutto magari con fettine di patate o salsa di pomodoro con cui condire la pasta.
7. Buon appetito!